Nářezové stroje Sirman
Nářezové stroje od předního evropského výrobce italské značky SIRMAN
Založeno na dlouhodobé tradici výroby nářezových strojů široké modelové řady s využitím v malých, středních a velkých provozech s ohledem na využití a zatížení zařízení.
Konstrukce nářezových strojů SIRMAN umožňuje pohodlnou obsluhu, údržbu a čištění.
Nářezové stroje se vyznačují dlouhým bezporuchovým chodem.
Značka SIRMAN nabízí několik řad nářezových strojů dle stupně automatizace krájení:
Gravitační nářezové stroje
Poloautomatické ( Palladio automec )
Automatické ( Palladio Automatica ) ( Galileo Automatica )
Vertikální nářezové stroje
Manuální rustikální nářezové ( ANNIVERSARIO )
Modelová řada TOPAZ - gravitační
Určeny pro lehkou zátěž (bufety, snack bary, malé restaurace).
15 minut chodu/5 minut odpočinku.
Řemínkový pohon - speciální řemínek s podélným ozubením.
Úhel nože 25°
Zabudované brusné zařízení (u modelu TOPAZ 195 a 220 dodáváno odděleně).
Standardní výbava: nerezový nůž s rovným ostřím
(za příplatek možno dodat teflonový nůž pro univerzálnější použití).
Průměry nože: 195, 220, 250 a 275 mm
Max.šíře plátku: 13 mm
Modelová řada MIRRA - gravitační
Určeny pro střední zátěž (malé a velké restaurace).
1 hodina chodu/10 minut odpočinku.
Řemínkový pohon - speciální řemínek s podélným ozubením.
Úhel nože 25°
Ventilovaný motor.
Zabudované brusné zařízení.
Standardní výbava: nerezový nůž s rovným ostřím
(za příplatek možno dodat teflonový nůž pro univerzálnější použití).
Průměry nože: 220, 250, 275 a 300 mm
Max.šíře plátku: 13 mm
Modelová řada CANOVA - gravitační
Určeny pro vysokou zátěž (velké restaurace, jídelen a supermarkety).
Nepřetržitý chod.
Řemínkový pohon - speciální řemínek s podélným ozubením.
Úhel nože 38°
Ventilovaný motor.
Velký prostor mezi nožem a motorem.
Mezera mezi nožem a motorem 41 mm.
Praktická velká pracovní plocha pro nakrájenou surovinu.
Zabudované brusné zařízení.
Standardně dodáván s ovládacím plastovým knoflíkem, gumovými nožičkami a plastovými tlačítky.
Modely TOP s hliníkovým ovládacím knoflíkem, teleskopickými hliníkovými nožičkami s gumovou ochranou
a nerezovými ovládacími tlačítky.
Standardní výbava: nerezový nůž s rovným ostřím
(za příplatek možno dodat teflonový nůž pro univerzálnější použití).
Průměry nože: 250, 275 a 300 mm
Max.šíře plátku: 20 mm
Modelová řada PALLADIO Automec - gravitační poloautomatické
Určeny pro vysokou zátěž do nepřetržitého provozu.
Řemínkový pohon - speciální řemínek s podélným ozubením.
Úhel nože 35°
Automatický posun stolu
Automatický pojezd lze přepnout na manuální.
Zvýšená nerezová základna.
Ventilovaný motor.
Zabudované brusné zařízení.
Modely VV - variabilní rychlost. Ostatní modely 1 rychlost.
Standardní výbava: nerezový nůž s rovným ostřím
(za příplatek možno dodat teflonový nůž pro univerzálnější použití).
Možno dodat nůž s keramicko-teflonovým povrchem v provedení Stonehenge a Stonehenge Plus.
- ideální při krájení lepkavých profuktů
- výtečné klouzání produktů a snadné čištění
- vysoká odolnost vůči kyselinám a dezinfekčním chemikáliím
- demontovatelné části lze mýt v myčce
- hlinikově šedá barva
Řezný stůl NETTUNO v ceně zařízení
- umožňuje krájet uzeniny, syrové maso, sýr a zeleninu
Průměry nože: 300, 330 a 350 mm
Max.šíře plátku: 30 mm
Modelová řada GALILEO evo automatica - gravitační
Určeny pro vysokou zátěž do nepřetržitého provozu.
Řemínkový pohon - speciální řemínek s podélným ozubením.
Úhel nože 38°
3 rychlosti a 3 úrovně nastavení pojezdu.
Možnost i manuálního krájení.
Počítadlo plátků.
Vybaveny noži nejvyšší kvality G&B.
Ventilovaný motor.
Zabudované brusné zařízení.
Standardně dodáván s ovládacím plastovým knoflíkem, gumovými nožičkami a plastovými tlačítky.
Modely TOP s hliníkovým ovládacím knoflíkem, teleskopickými hliníkovými nožičkami s gumovou ochranou
a nerezovými ovládacími tlačítky.
Standardní výbava: nerezový nůž s rovným ostřím
(za příplatek možno dodat teflonový nůž pro univerzálnější použití).
Možno dodat nůž s keramicko-teflonovým povrchem v provedení Stonehenge a Stonehenge Plus.
- ideální při krájení lepkavých profuktů
- výtečné klouzání produktů a snadné čištění
- vysoká odolnost vůči kyselinám a dezinfekčním chemikáliím
- demontovatelné části lze mýt v myčce
- hlinikově šedá barva
Řezný stůl NETTUNO v ceně zařízení
- umožňuje krájet uzeniny, syrové maso, sýr a zeleninu
EVO - nová inovativní řešení
- zamezuje možnému vniknutí tekutiny či zbytků do nožového ústrojí v důsledku špatné manipulace a udržby
- nový systém upevnění krytu bez spojovacího šroubu
- hřídel nože je kompletně uzavřena, což zabraňuje proniknutí tekutiny nebo zbytků krájené suroviny do uložení hřídele
- nerezové provedení hřídele nože
- ochrana plochy před vniknutím tekutiny stékající dolů z řezné plochy
- zpřesňují seřizování tloušťky plátku - zvláště vhodné při krájení na tenké plátky
- mikrometrická regulace tloušťky plátku
Průměry nože: 350, 370 a 385 mm
Max.šíře plátku: 30 mm
